La vitamina D es una hormona. Sus funciones principales tienen que ver con el calcio del organismo, por lo tanto, con la salud del hueso; pero además favorece a la prevención de infecciones, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Células Productoras
Control de Glucosa
Células de Grasa
Células Cancerosas
Procesos Inflamatorios
Músculo Esquelético
Presión Arterial
Sistema Inmunológico
Sistema Nervioso
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La cantidad de vitamina D que se necesita al día depende de la edad, la constitución física y el estado de salud; se considera que la ingesta recomendable para corregir la deficiencia es de 4,000 UI. La mayor parte de la vitamina D se obtiene de la exposición de la piel a la luz solar y sólo una mínima parte de los alimentos.
Hasta hace poco tiempo, la vitamina D sólo era asociada a los huesos y sus enfermedades. Sin embargo, hoy se sabe que tiene un papel fundamental en la modulación de la respuesta inmune y está implicada en muchos procesos metabólicos que la hacen indispensable. Prácticamente no ha quedado ni una especialidad médica en la que no esté presente su participación.
La ENSANUT 2006 reveló que:
Los niveles de vitamina D pueden medirse. Niveles inferiores a 20 ng/mL son deficiencia de vitamina D, entre 20 y 29.9 ng/mL son insuficiencia y mayores de 30 ng/mL son normales. Algunos factores como una inadecuada exposición al sol, la absorción deteriorada, o falla renal propician niveles bajos. Cuando los niveles de vitamina D en sangre son elevados (el límite de ingesta diaria es seguro hasta 4,000 UI al día) puedes producir toxicidad.
